活的螃蟹怎么清洗教程

螃蟹的清洗与做法

食材:螃蟹3只、洋葱1颗、红辣椒2条

制作方法:

1、螃蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。

2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

螃蟹怎么样清洗干净

1、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。

2、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。然后就可以打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。

螃蟹的清理和做法

材料飞蟹8只，大葱2棵(大概有150G)，姜适量，黄酱一大勺，料酒小半勺。

1.螃蟹洗净去掉肺和盖子里的胃，掰成小块，葱切小段。

2.锅内放油烧开，姜炝锅，放入螃蟹，加少许料酒翻炒。

3.稍微变色后加入葱继续翻炒。

4.葱稍微炒倒了以后加入稀释好的黄酱，翻炒，盖上锅盖3到5分钟成熟以后出锅。

炒螃蟹怎么杀与清洗

用料：

姜5片、葱3根、蚝油两勺、酱油适量、螃蟹6只、辣椒2个、料酒三勺。

做法步骤

1、螃蟹外壳用刷子刷洗干净。将其掰开把腮取出不要。

2、洗好去腮的螃蟹砍成两半备用。蟹脚尾部没肉的那段也砍去方便入味。蟹钳用刀背剁道口。

3、葱、姜、辣椒也切好备用。

4、锅里放多点油。下入姜片辣椒爆香后倒入螃蟹翻炒，稍微炸至螃蟹变色，出香味。

5、螃蟹变色后加入少许水。少许料酒。盖上焖五分钟左右。

6、最后加入蚝油、酱油翻炒均匀，最后放入葱段即可出锅。