蒜苗炒鸡蛋 蒜苗炒鸡蛋的做法详细步骤

蒜苗炒蛋怎么做

1.蒜苗洗净切段，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；

2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用；

3.锅中留底油，放入蒜苗炒至变软，倒入炒好的鸡蛋，加入盐半勺炒匀即可。

生蚝炒蛋怎么做

1、主料：生蚝400g、鸡蛋2个。

2、辅料：葱适量、香菜适量。

3、配料：盐适量、食用油适量。

4、生蚝洗净、葱、香菜切碎备用；

5、鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜;

6、加入适量盐，搅拌均匀；

7、加热炒锅，放入适量食用油;倒入蛋液煎炒；

海蛎炒蛋怎么炒

主料：海蛎200克，鸡蛋4个

辅料：植物油1大勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，鱼露1勺，食盐少许，小葱1根

做法步骤：

步骤1?

海蛎子简单用水冲洗一下，然后沥水

步骤2?

首先把鸡蛋打入盆内

步骤3?

加少许盐

步骤4?

喜欢的话可以加一点点白胡椒粉

步骤5?

用蛋抽打散

步骤6?

有鱼露的话来一点鱼露

步骤7?

再次搅匀

步骤8?

准备一口炒锅，无水加一勺植物油热锅

步骤9?

倒入蛋液

步骤10?

快速炒散

步骤11?

当看不到蛋液的时候，装盘备用

步骤12?

继续在锅内加少许植物油

步骤13?

小葱切末，加入锅内炒香

步骤14?

加入海蛎子，轻轻翻炒

步骤15?

加入蚝油，翻炒均匀

步骤16?

倒入炒好的鸡蛋碎

步骤17?

轻轻翻炒几下即可关火装盘咯，再撒上一点点葱末点缀就上桌了

蒜苗炒鸡蛋用焯水吗

蒜苗炒鸡蛋不用焯水。有的肉或蔬菜，在烹饪之前都需要焯一下水，肉类焯水是因为动物在宰杀时，血水没有流尽，焯水是为了去除肉里剩余的血水。

有的蔬菜含水量过多，烹饪之前焯水目的是去除多余的水份，使炒熟后保持原绿色。而蒜苗自身所带的水份不多，所以，炒前不用焯水。