芋头蒸排骨 蒸排骨的家常做法简单

王刚芋头蒸排骨的家常做法

食材

肋排200克

、香芋200克、豆豉两勺、生抽三勺、蚝油两勺、黄酒两勺、大蒜两瓣、姜一片

烹饪步骤

步骤1

排骨温水加盐先浸泡十分钟，然后再三次换清水水泡半小时去除血沫！

步骤2

大蒜切片，姜切丝，倒入两勺生抽，一勺蚝油，两勺黄酒抓匀腌制两小时左右！

步骤3

中途用筷子翻动几次，让排骨腌制均匀！

步骤4

香芋削皮切成块码在盘子里，中间低边上高，盘子要深一点，以免蒸的时候汤汁流出来！

步骤5

把腌制好的排骨码在中间！

步骤6

盘子放入蒸锅，蒸锅里要放足水！

步骤7

拿个小碗，放一勺蚝油，一勺生抽，两勺豆豉搅拌均匀！

步骤8

均匀淋在排骨上，中大火蒸50分钟！

排骨蒸芋头的做法

做法如下

1.将排骨砍成块状备用

2.芋头切块备用

3.在芋头加上两勺糖拌均匀。

4.将上述的调料倒入排骨中。

5.搅拌均匀腌制10分钟。

6.将腌制好的排骨铺在芋头上面。

7.上锅蒸20分钟，然后撒上葱花即可出锅

排骨蒸芋头最好吃的做法

食材准备

排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许

方法步骤

1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会

2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:

3取容器底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;

4、取出后撒些葱花即可

芋头蒸排骨要蒸多久

30∽40分钟

芋头蒸排骨，需要在上汽之后蒸30∽40分钟左右就可以了。

芋头中含有人体所需的多种营养成分，其中有一种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力，还能促进食物消化，加上排骨也含有非常优质的蛋白质，这两种食材放在一起做，香味相互渗透，嫩滑、绵软，两种口感同时兼得，是最完美的搭配。